Pastra vision
Selezioniamo ogni giorni i migliori ingredienti e li lavoriamo con cura e metodo artigianale.
Dal nostro frigo a quello del cliente
Ogni ordine viene assemblato e confezionato al momento, pronto per essere spedito e consegnato appena fatto.
Verdure, carne e pesce vengono cotti sottovuoto a bassa temperatura per esaltarne il gusto e non disperdere colori e profumi.
Pasta, pane e cereali vengono lavorati e cotti seguendo la tradizione, per non perdere la gestualità che caratterizza il metodo artigianale.
Pastra non è solo una realtà produttiva, è un progetto di inclusione sociale in cui la diversità trova spazio ed interesse.
Il nostro obiettivo è quello di valorizzare ogni tipo di risorsa: da quella umana a quella energetica, attraverso le risorse alimentari.
Vogliamo che i nostri prodotti siano la conseguenza di una filosofia e non semplici risultati di flussi gestionali.
La diversità è la nostra chiave: coltivata giorno per giorno, per crescere un futuro di opportunità.
I nostri valori
Nutrizione
Il cibo: simbolo universale e quotidiano di cultura, tradizione e gestualità.
Per noi di Pastra, il concetto cardine su cui costruire un servizio di distribuzione di pasti pronti è la nutrizione.
Intesa non solo come sostentamento dell’organismo, ma piuttosto come un processo fisiologico di assorbimento di sostanze nutritive volte a migliorare e a promuovere il benessere fisico e mentale.
Attraverso il nostro servizio di semplificazione dei pasti quotidiani, ci prendiamo cura della tua nutrizione nel quotidiano, tra mille impegni. Questo ti permetterà di dedicare più tempo al raggiungimento dei tuoi obiettivi e traguardi, al coltivare le tue passioni e i tuoi piaceri.
Risparmiando tempo e risorse, perseguirai il benessere fisico e mentale che ti servirà per essere presente, nel presente.
Sostenibilità
Il mondo è un posto da scoprire.
Infinite possibilità in continua evoluzione, un sistema perfetto alimentato da risorse ambientali.
Noi di Pastra siamo consapevoli di come i sistemi produttivi stiano esaurendo rapidamente le risorse disponibili, per questo ogni giorno ci impegnamo a ridurre il nostro impatto sull’ambiente, valorizzando la materia prima ed utilizzando materiali sempre più sostenibili.
Al momento, impieghiamo per il 70% sistemi di cottura innovativi che limitano il consumo energetico e la perdita di materia prima impiegata.
La conservazione aumentata riduce significativamente lo spreco ed il packaging che impieghiamo è al 100% riciclabile e riutilizzabile.
Inoltre, la metà della materia prima che impieghiamo è di origine locale o biologica.
Un buon punto di partenza, ma non sufficiente.
Entro il 2024 intendiamo:
- impiegare il 100% di materia prima biologica fornita da produttori certificati
- utilizzare packaging a contatto con l’alimento biologico compostabile
- ridurre al 10% l’utilizzo di sistemi di cottura tradizionali.
Perché il miglior modo per migliorarsi è rendere quantificabili i propri obiettivi.
Inclusione
Il tema dell’inclusione per noi di Pastra è fondamentale.
Non solo perché siamo una cooperativa sociale, ma perché crediamo fortemente che la diversità, in qualsiasi forma, sia la condizione imprescindibile di ogni processo di crescita.
Il concetto di diversità non è da intendersi in termini statistici, ma è un fattore universale che accomuna ogni essere umano.
Quante volte ci siamo trovati a voler sopprimere una caratteristica percepita come diversa, ma che in realtà ci caratterizzava e ci rendeva unici?
Noi di Pastra lavoriamo ogni giorno per costruire un modello inclusivo che, ponendo al centro la persona nella sua unicità, valorizzi l’eterogeneità di tutte le persone coinvolte.
Il nostro impegno quotidiano si declina nel raggiungimento dell’obiettivo di essere la versione migliore di noi stessi, permettendo a ciò che ci rende diversi di definirci e completarci come persone.
Il nostro progetto è quindi rivolto ad ogni individuo, unico nelle sue specificità e terreno fertile all’interno di un progetto di lavoro che ha l’obiettivo di generare possibilità.